Im ökologischen Landbau entfällt in allen Bereichen der Einsatz gesundheitsgefährdender Chemikalien. Außerdem erfordert diese Art der Bewirtschaftung viel Handarbeit (z. B. mechanische Unkrautbekämpfung). Wir sind eine Werkstatt für Menschen mit Behinderung der Lebenshilfe Obere Saar e.V. und anerkannter Bioland-Hof. Mit insgesamt 150 MitarbeiterInnen betreiben wir die Abteilungen: • Landwirtschaft • Obstbau • Kelterei, Lohnmosterei • Garten- und Landschaftsbau • Gemüsebau • Verarbeitung und Vermarktung.

Wir bewirtschaften ca. 60 h Acker und 60 ha Grünland. Auf dem Acker bauen wir Brot- und Futtergetreide, Kartoffeln und Kleegras an. Unsere Mutterkuhherde stellen wir zurzeit auf die Rasse Glanvieh um. Das Glanvieh ist ein alte, vom Aussterben bedrohte Nutzviehrasse. Diese Tiere sind zutraulich und deshalb für die Versorgung durch unsere betreuten Mitarbeiter gut geeignet. Die hervorragende Fleischqualität ist ein weiterer Vorteil. Außer der Mutterkuhherde halten wir noch Schweine, Legehennen und Hähnchen.

Seit 1999 betreiben wir auf dem Wintringer Hof wieder Obstbau. Das Kernstück der Anlage besteht aus 14 verschiedenen Apfelsorten, die nach den neuesten Erkenntnissen für den biologischen Anbau geeignet sind. Sorten wie Topas, Generos und Elise verbinden Widerstandskraft gegen Krankheiten mit dem hohen Geschmackswert. Ergänzt wird unser Apfelsortiment durch eine Mischung von Mostobst, Birnen, Quitten und Tafeltrauben. Unsere schmackhaften Wintringer Säfte, sowie Obstwein und Secco stellen wir seit 2004 in unserer eigenen Kelterei her. Hier pressen wir auch Obst im Auftrag für unsere Kunden.

Wir bauen auf etwa 2,5 ha Freiland fast alle Gemüse von Broccoli über Mangold bis Zwiebeln an. Damit wir Ihnen Tomaten, Paprika, Gurken und andere sonnenhungrige Früchte bieten können, haben wir ein 2.000 m² großes Glashaus und 1.000 m² unter Folie. Da wir unser Gemüse selbst anziehen, können Sie je nach Pflanzzeit Jungpflanzen bei uns erwerben. Unsere Produkte können Sie in unseren Hofläden kaufen. Ein weiterer Teil gelangt direkt oder über den Großhandel in die Naturkostfachgeschäfte